Cacahuetes “Masalá”

Ingredientes

1 y 1/2 de maníes pelados tostados
2 cucharadas de aceite vegetal
2 dientes de ajo finamente picados
1 cebolla picada
2 chiles picados
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Jugo de 2 limones
Sal y pimienta molida

Preparación

Calentar el aceite, luego incorporar los maníes y freír. Agregar las cebollas y los chiles y freír algunos minutos más. Luego incorporar el ajo, la sal y la pimienta y mezclar bien. Añadir el cilantro, esperar hasta que los maníes se tornen dorados-amarronados. Por último agregar el jugo de limón, remover un minuto y retirar del fuego. Servir en cazuelas pequeñas adornando con ramitas de cilantro.